Este é um favorito aqui de casa. É ótimo morno mas também se come muito bem frio.
Muito fácil de fazer e rápido.
Ainda vão a tempo.
Vão precisar de:
4 ovos inteiros
1 chávena de açúcar mascavado
50 gr de manteiga derretida (usei Vaqueiro, sabor a manteiga)
1/2 chávena de farinha de arroz
1/2 chávena de amido milho (Maizena)
1 colher sopa de fermento em pó
3 maçãs
1 colher sobremesa de canela + para polvilhar
Começar por bater bem com a batedeira os ovos durante cerca de 5 minutos. De seguida adicionar o açúcar e bater bem, em seguida a manteiga que deve estar fria e por fim as farinhas com o fermento adicionado e a canela. Não é preciso bater muito depois de adicionar as farinhas, apenas o suficiente para as envolver bem.
Colocar num tabuleiro pequeno, forrado com papel vegetal e dispor em fatias as maçãs sem casca. Polvilhar com canela e levar ao forno, pré aquecido a 180º até estar cozido (teste do palito).
Depois é só saborear com um chá ou café. Também é muito bom ao pequeno almoço.
