Sopa Verde

Hoje sugestões diferentes.
Depois de algum tempo a navegar pelas receitas desta rapariga decidi-me hoje a experimentar e o resultado não podia ser melhor.

Este creme/sopa é delicioso. Muito fácil de fazer e cheio de coisas boas.
Deixo o link para o video da receita original (em inglês)

Vão precisar de:

- 1 cabeça de bróculos fresca
- 1/2 embalagem de espinafres (ou meio molho arranjado)
- 1 lata de feijão branco pequena escorrido
- 3 dentes de alho
- coentros q.b.~
- sumo de limão (1 a 2 limões)
- azeite, sal e pimenta q.b.
- 1 colher chá de Garam Masala (a receita original é com cominhos, eu como não gosto muito utilizei isto)

Cortar os bróculos em pequenos pedaços e regar com azeite. Levar ao lume numa frigideira/wok com os 3 dentes de alho esmagados e temperar com sal e pimenta. Deixar ao lume até ficarem caramelizados, juntar as folhas de espinafres e deixar murchar. Reservar.

Num copo de liquidificador colocar esta mistura, os feijões, coentros, temperar novamente e juntar o sumo de 1 ou 2 limões - depende do vosso gosto e do tamanho dos limões. Eu adicionei o sumo de um limão grande, que era muito sumarento e ficou otimo.  Juntar o Garam Masala e adicionar água até cobrir mais ou menos. Eu usei água quente porque confesso que não gosto de sopa fria.

Triturar muito bem até ficar um creme e retificar os temperos ou adicionar mais água se estiver um creme muito espesso. A consistência é um bocadinho ao gosto de cada um.



Adorei. Vou repetir de certeza!

Cleansing Green Soup - Original recipe by Deliciously Ella