Pão branco com sementes de papoila

Esta receita não é muito diferente da que já publiquei uns tempos atrás, variei um pouco nas farinhas mas a base e a receita é basicamente a mesma.

No entanto aqui fica. Os celíacos/intolerantes ao glúten sabem que boas receitas de pão nunca são demais e esta funciona mesmo bem. 

É verdade que são muitas farinhas esquisitas e outro ingredientes igualmente esquisitos, mas fica delicioso e mais importante saudável e adequado aos intolerantes ao glúten e saboreado por todos. 

- 300 gr farinha panificável sem glúten (uso da marca branca Jumbo)
- 100 gr farinha de arroz
-  50 gr farinha trigo sarraceno
-  3 colheres sopa de fécula de tapioca (só encontrei à venda num supermercado chinês no Martim     Moniz)
-  2 colheres sopa de farinha de milho
- 1 colher sopa de polvilho doce (fécula de mandioca)
-  1 colher sopa de sementes de psyllium husk (uso da BioSamara à venda na Terra Pura)
- 2 garrafas de 1/4l de água com gás
- 1/2 colher sopa de geleia de arroz
- 2 colheres sopa de óleo amendoim
- 1 colher chá de sal
- 1/2 saqueta de fermento de padeiro granulado (uso Condi sem gluten)
- sementes de papoila q.b. 

Junto os ingredientes líquidos e o sal na máquina de fazer pão e em seguida a mistura de farinhas e fermento.
Uso o programa de fazer massa sem glúten da máquina de fazer pão, de 1h30m  (amassa e leveda).
Coloco na forma de pão forrada a papel vegetal e polvilho generosamente com as sementes de papoila

Coze no forno na função própria para pão, a 200ºC o tempo necessário e a gosto (bem, mal cozido)

Um truque: quando o pão está quase cozido gosto de o tirar da forma e deixa-lo acabar de cozer no forno só com o papel vegetal, fica mais estaladiço por fora e muito parecido ao pão "normal". 

Se for possível é melhor deixar arrefecer antes de partir, mesmo que seja difícil resistir ao cheiro de pão acabadinho de fazer .

Se não for para utilizar todo de uma vez pode ser congelado em fatias e retirar à medida que fizerem falta.

As torradas deste pão ficam deliciosas.